Статья развенчивает распространенные мифы о том, что нож должен резать не только еду, но и гвозди, стекло, железо и гранит. Автор объясняет, что для каждой операции нужен свой нож и предлагает использовать специализированные инструменты для других задач. Также описывается распространенный способ проверки ножей и как на него реагировать.